اضغط هنا للمزيد من ماركة Bassanina Rotary ovens

فرن دوار 6080 ديزل

السعر

85,000

- +

فرن دوار برف واحد
هو فرن حراري عالي الأداء، يتميز بتدوير هواء قسري ونظام رفوف دوارة ، وهو مصمم لخبز مختلف أنواع الخبز والمعجنات، سواءً كانت صغيرة أو كبيرة.
مزود بموقد خلفي ومبادل حراري ، لتوفير المساحة الأمامية وتقليل تكاليف اللوجستيات.

الميزات الرئيسية:
موقد خلفي ومبادل حراري ، يوفران المساحة الأمامية ويقللان التكاليف اللوجستية.
مخرج بخار عالي ، يضمن خبزًا متساويًا، وقشرة متجانسة، وقوامًا مثاليًا.
هيكل مُثبت بمسامير ، جميع الأجزاء مُثبتة بصواميل ومسامير لمقاومة فائقة للتمدد الحراري، مما يعزز المتانة وطول العمر.
تدفق هواء مُحسّن ، ورف دوار ونظام الحمل الحراري القسري يضمنان توزيعًا ثابتًا للحرارة للحصول على نتائج مُوحدة.

لماذا تختار روتور؟
تصميم موفر للمساحة ، موقد خلفي.
أداء خبز مُحسّن ، يعمل بالبخار، وحرارة متساوية.
متانة عالية الجودة، تركيب مُثبت بمسامير يتحمل الضغط الحراري.
تطبيقات متعددة ، مثالي للخبز الحرفي والمعجنات والخبز كبير الحجم.

مُصممة بشكل مثالي للمخابز المحترفة التي تبحث عن الموثوقية والدقة.
يوفر الدوار تناغمًا مثاليًا بين الهيكل العملي والنتائج الفعالة.

سمات

مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بقياس 1.0 لو 4.0 مم.
المبادل الحراري مصنوع من فولاذ AISI 310 المقاوم للحرارة بقياس 2 مم.
عناصر التسخين الأنبوبية المدرعة ذات الزعانف مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 321.
نظام مولد بخار متعدد الغرف. الغرفة الواحدة قابلة للإزالة وسهلة التنظيف.
نظام الهيكل: مفصلات مع صواميل ومسامير.
تدفق هواء مثالي ومتحكم به.
تفريغ بخار أوتوماتيكي قياسي
. ضوء وامض خارجي مزدوج مع مؤشر تشغيل ونهاية عملية الخبز.
إصدارات متعددة: ميكانيكية، أو شاشة LCD أو لوحة لمس قابلة للبرمجة.
متوفر بالوقود السائل، أو الغاز، أو الكهرباء، أو الحبيبات.

أنظمة السلامة

• مفتاح تحكم بفتح الباب.
• منظم حرارة أمان.
• مقبض أمان.
• دوران رف القابض.
• منفذ تنفيس الضغط الزائد.
• غطاء شفط التحميل/التفريغ.
• ETL. BISSC. CE.

أداء

• أقصى درجة حرارة تشغيل: 570 درجة فهرنهايت.
• تشغيل مستمر: 24/7 بدون انقطاع.
• دورات خبز متواصلة تحافظ على جودة الخبز وارتفاع ثابت في درجة الحرارة.
• استجابة عالية لتعديلات الخبز للتحكم الدقيق.
• انخفاض درجة الحرارة عند فتح الباب: حوالي 68 درجة فهرنهايت.
• متوسط تدرج ارتفاع درجة الحرارة: 47 درجة فهرنهايت - 50 درجة فهرنهايت.
• نظام خطاف تعليق الرف أو نظام القرص الدوار.
• يدعم حمولة رف إجمالية تصل إلى 600 • أقصى درجة حرارة تشغيل: 570 درجة فهرنهايت.
• تشغيل مستمر: 24/7 بدون انقطاع.
• دورات خبز متواصلة تحافظ على جودة الخبز وارتفاع ثابت في درجة الحرارة.
• استجابة عالية لتعديلات الخبز للتحكم الدقيق.
• انخفاض درجة الحرارة عند فتح الباب: حوالي 68 درجة فهرنهايت.
• متوسط تدرج ارتفاع درجة الحرارة: 47 درجة فهرنهايت - 50 درجة فهرنهايت.
• نظام خطاف تعليق الرف أو نظام القرص الدوار.
• يدعم حمولة رف إجمالية تصل إلى 550 رطلاً (رف واحد و660 درجة فهرنهايت). • أقصى درجة حرارة تشغيل: 570 درجة فهرنهايت.
• تشغيل مستمر: على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع دون انقطاع.
• دورات خبز متواصلة تحافظ على جودة الخبز وارتفاعًا ثابتًا في درجة الحرارة.
• استجابة عالية لتعديلات الخبز لتحكم دقيق.
• انخفاض درجة الحرارة عند فتح الباب: حوالي 68 درجة فهرنهايت.
• متوسط تدرج ارتفاع درجة الحرارة: 47 - 50 درجة فهرنهايت.
• يدعم حمولة رف إجمالية تصل إلى 600 رطل.

تحديد

الدوار 57 - رف واحد
• ممر الباب: 25.71 × 67.87 بوصة.
• أقصى ارتفاع للعربة (الرف) 66.50 بوصة (1690 مم)
• أقصى قطر للدوران: 35 بوصة (+0.8 بوصة/+0.8 بوصة).
• الجهد الكهربائي: 208 فولت/60 هرتز/3 طور + نيتروجين + كربون - 220 فولت/50-60 هرتز/3 طور + نيتروجين + كربون - 400 فولت/50-60 هرتز/3 طور + نيتروجين + كربون
• وصلة المياه: مدخل 1/2 بوصة، مخرج مزدوج 3/4 بوصة.
• مخرج عادم البخار: 7 بوصة.
• مخرج عادم الدخان: 8 بوصة.
• جهاز بخار بعناصر حديدية معيارية على شكل حرف "U"، مع عدة مداخل للمياه وتدفق للأسفل.
• إصدارات متعددة: ميكانيكية، أو شاشة LCD أو لوحة قابلة للبرمجة تعمل باللمس.
• نظام خطاف تعليق للرف أو نظام قرص دوار.
• اختياري: التحكم في سرعة العاكس لمروحة الدورة وشفاط البخار
• ضمان لمدة عامين.

جودة الخبز

• خبز متجانس ومتجانس.
• حجم ونعومة لجميع أنواع الخبز.
• منتجات ملونة بلمسة نهائية جذابة.
• قشرة لامعة ممتازة. سمك متجانس.
• قوام ممتاز لخبز متماسك.

						سطح الخبز	أبعاد	وزن
						FT2	بوصة - العرض × الطول × الارتفاع + الارتفاع 1	رطل
						58.50 / 70	49 بوصة × 65 بوصة × 82 بوصة + 13 بوصة	2.600